将包菜清洗干净 ， 撕成块状，然后用淡盐水浸泡5分钟，再淘洗一下，葱姜蒜切好后放入热油中爆炒出香，再放入包菜，加点酱油润色，翻炒到快熟了的时候加入鸡精和盐调味，关火装盘即可 。
准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等
1、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用 。
2、将葱姜蒜等切好 ， 在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒 。
【素炒手撕包菜的家常做法】3、在锅里放入酱油润色，再用锅铲来回翻炒到快要熟了的时候，就可以放入盐和鸡精调味了，接着翻炒均匀 ， 关火装盘，简单又美味的素炒手撕包菜就完成啦 。