【抹面奶油和裱花奶油和夹心奶油的区别】它们的区别主要应该是在于打发程度的不同 。夹心奶油应该是其中打发程度最高，因此也就是硬度最高、最结实的奶油 。抹面奶油、裱花奶油相对于夹心奶油而言，打发程度相对会低很多 。
抹面奶油、裱花奶油、夹心奶油它们之间的区别主要应该是在于打发程度的不同 。首先我们要分清楚，抹面奶油就是指蛋糕外层的奶油，夹心奶油是夹在每两片蛋糕胚之间的奶油 。
而裱花奶油就是用来做蛋糕装饰的奶油，其中夹心奶油应该是属于硬度最高、最结实的奶油，因为它是需要撑起每一片蛋糕胚的 ， 只有打发程度足够才能保持蛋糕不会垮下来 。
而抹面奶油、裱花奶油相对于夹心奶油而言 ， 打发程度相对会低很多 。因为奶油打发较过的话就会导致它看起来比较粗糙，也就会导致做出来的蛋糕很不美观了 。

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