奶油抹面有气泡可能是因为打发太过，奶油会随着打发的过程会变得越来越粗糙 。做抹面奶油候，只需将奶油打发至七、八分就即可，并且快打发好时 ， 可换低速打发一会，这样有一定的消泡效果 。
很多人自己在家里制作蛋糕的时候 ， 就会遇到给蛋糕抹面时，奶油看起来有很多气泡的现象 。遇到这样的情况，一般都是因为在打发奶油的时候打发太过了 。
奶油是一种随着打发的过程会变得越来越硬、越来越粗糙的东西，因此我们若过度打发奶油的话 ， 它就会因为表面粗糙而看起来有很多的气泡 。
【为什么奶油抹面有气泡】通常我们做抹面奶油的时候，只需要将它打发至七、八分就可以了，这种状态的奶油相对细腻、稳定并且可以很好的挂在蛋糕上 。在奶油快要打发好的时候，可以换低速打发一会，这样也有一定的消泡效果 。

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