【什么是调料主料和辅料 调料主料和辅料是什么】

文章插图
1、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品 。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料 。调料有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等；
2、主料就是所需要做的菜需要的食材，是最主要的；
3、辅料指烹饪中的辅助原材料，如做菜用的葱、香菜、木耳等 。

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