【河蟹蒸熟了放冰箱冷藏可以吗 河蟹可以蒸熟后可以冷冻储存吗】

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1、煮熟的螃蟹是可以冷冻保存的 ， 我们先等煮熟的螃蟹凉透了之后 ， 用盘子把它们装起来 ， 然后再用保鲜膜裹紧密封好 ， 直接放进冰箱冷冻室里面就可以了 。如果第二天要吃的话 ， 就必须在沸腾的开水中再煮一次 ， 因为熟螃蟹跟雾和露接触之后会有毒 ， 所以为了避免食物中毒 ， 一定要煮一遍再吃 ， 吃的时候可以放一些醋、蒜、姜调味 。
2、其次 ， 如果想要保存久一点的话 ， 最好先把螃蟹煮熟了在冷冻 。因为相对于不煮熟的螃蟹直接冷冻的话 ， 煮熟后的螃蟹已经在高温环境下消过毒了 ， 体内的微生物细菌相对比较少 ， 并且会把多余的水分蒸发出来 ， 这样保存不会对螃蟹的肉质造成影响 。不煮熟的螃蟹体内含有大量水分 ， 冷冻后结冰再拿出来冰融化了 ， 容易破坏肉质 ， 味道也不好吃了 。

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