【山东菜特点 山东菜特点英文】
文章插图
1、咸鲜为主、突出本味：原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲究咸鲜纯正 。海鲜类量多质优，讲究原汁原味 。
2、火候严谨、鲜香脆嫩：注重火功，尤其是爆 。分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆等，充分体现鲁菜在用火上的功夫 。
3、精于制汤、注重用汤：鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，取其清鲜 。
4、注重质量、风格朴实：受孔子礼食思想的影响，讲究宴席和饮食礼节 。
- 种香菜的方法 香菜种植技术
- 新菜刀第一次怎么洗 菜刀用完怎么洗
- 冷库储存什么蔬菜合适 想建个冷库储存蔬菜都要什么条件
- 淮南特产有哪些 各自有什么特点呢
- 淡菜是什么意思 淡菜是啥
- 芹菜种植时间及方法 芹菜种植时间及方法是怎样的
- ppt菜单栏子选项怎么还原 怎么还原ppt页面
- 刺苋菜长什么样 刺苋菜长什么样子
- 去菜鸟驿站取件怎么做 如何在菜鸟驿站取件
- 菠菜怎么洗才干净 怎样清洗菠菜