文章插图
1、第一步：泡 。0-4℃冷藏环境，用纯净水浸泡海参48小时，（浸泡时间可适当调节，海参变软即可）每24小时（8或12小时效果更好）换水一次 。
2、第二步：剪 。沿腹部开口纵向剪开海参，去除头部环状沙嘴，剪断内筋，清洗海参内壁 。
3、第三步：煮 。将海参放入纯净水中，大火煮沸，中火煮40-60分钟，海参有弹性、无硬芯（类似煮熟的鸡蛋清）后即可熄火，自然凉透 。
【泡干海参步骤 干海参的泡发方法介绍】4、第四步：泡 。煮好的海参冷却后，在0-4℃冷藏环境，再次用纯净水浸泡海参48小时，每24小时（8或12小时效果更好）换水一次 。

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