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1、先将新鲜的香菇放入保鲜袋 ， 挤去空气 ， 放进冰箱的冷冻室冷冻一夜 。第二天拿出来时 ， 就可发现香菇只有表面留有水分 ， 而保鲜袋上则留着许多小水珠 。
【鲜香菇焯水冷冻步骤 鲜香菇焯水冷冻步骤有哪些】2、此时 ， 把香菇从保鲜袋里拿出来 ， 用纸片吸干表面的水分后 ， 装进另一个干净的保鲜袋 ， 挤去空气后 ， 再重新放入冷冻室保存 。如此处理之后 ， 新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了 。
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