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【怎样保存基围虾 保存基围虾的做法】1、将基围虾简单处理一下 ， 剪掉虾须 ， 然后排于一个（最好是方形）有一定深度的容器中倒上水 ， 将虾完全没过即可 ， 然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块 ， 再从容器里扣出 ， 装袋子保存即可 。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜 ， 二是冻成这种冰砖易于存放 ， 节省空间 。
2、若买的数量不大或几个月内即可吃完 ， 则可以将虾处理好后放进牛奶袋子（常温下可存放牛奶很长时间的那种包装）倒入刚好没过虾的水 ， 放冰箱冷冻起来 ， 也是很有效的保鲜方法 。
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