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【细长的米是什么米 那种细长的米是什么米】细长的米是籼米 。籼米 ， 又称长米、仙米 ， 是用籼型非糯性稻谷制成的米 。它属于米的特殊种类 ， 米细长形 ， 米色较白 。煮食籼米时 ， 因为它吸水性强 ， 膨胀程度较大 ， 所以出饭率相对较高 ， 比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。
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