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【十几度的天气能做香肠吗 二十多度可以做香肠吗】十几度的天气能做香肠 ， 自制香肠天气气温不得高于20度 ， 温度越低越好 。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质 ， 冬季正常的风干即可 。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水 ， 否则香肠会变酸 ， 另外 ， 在晾晒的过程中一定要注意通风 ， 香肠怕捂不怕冻 。
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