火烧云是傣族菜吗 包烧是云南哪个民族的美食

【火烧云是傣族菜吗 包烧是云南哪个民族的美食】

火烧云是傣族菜吗 包烧是云南哪个民族的美食

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包烧是云南傣族的美食 。包烧不用锅具 , 而是用天然的芭蕉叶为烹饪工具 , 把要烧的食物包在其中 , 在炭火塘中烤熟 。傣族还有其它美食 , 如竹筒饭 , 是用山兰稻(一种旱稻)“香米配肉类为原料 , 放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中 , 加适量的水 , 再用香蕉叶将竹筒口堵严 , 炭火中绿竹烤焦即可 。