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1、从食物的性味归经来看 ， 猪瘦肉入肾经 ， 有补肾养血的功效 ， 食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状 ， 而且猪瘦肉还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2、猪瘦肉性味咸平 ， 入脾经 ， 且含有丰富的蛋白质 ， 有补中益气、强身健体的功效 ， 适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用 。
【猪瘦肉汤的功效与作用 猪心瘦肉汤功效与作用】3、猪瘦肉性味甘咸平 ， 有滋阴润燥的功效 ， 主治热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘 ， 适宜阴虚不足的人群食用 。

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