赤小豆和红豆的区别在哪里(2 赤小豆和红豆的区别

【赤小豆和红豆的区别在哪里(2 赤小豆和红豆的区别】

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赤小豆和红豆的区别，很多人分不清楚赤小豆和红豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗红色的。赤小豆和红豆是一个样的吗？下面就一起来了解下赤小豆和红豆的区别。赤小豆和红豆的区别1、形状不同红豆比较圆，赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。
2、颜色不同红豆表面为暗棕红色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为佳。
3、质地不同红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬。
4、功效不同红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。
特别提醒：中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
吃赤小豆的好处1、养心补血赤小豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
3、消除水肿赤小豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用赤小豆。
4、祛湿清热水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、排毒减脂赤小豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
赤小豆食疗方赤小豆鲤鱼羹食材：赤小豆500克，活鲤鱼1尾（约500克）。
做法：先将赤小豆洗净，鲤鱼治净去肚杂，同放入锅中加水2000毫升，炖至赤小豆烂熟即可。
食用方法：将豆、鱼、汤分次服下，每日或隔日1次，连续服用。
功效：此羹对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚利水祛湿。
红豆薏仁粥食材：赤小豆、薏米、水、冰糖。
做法：
1、准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，红豆泡两三个小时，薏米泡一个小时。
2、先煮赤小豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，容易熟，也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
功效：利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。