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1、生姜不用特别洗 。只需要用毛刷 ， 或者牙刷把表面上的土洗干净就可以了 。本草纲目记载 ， 生姜内外皆是宝 。姜皮是上好的药材 ， 有驱风活血之功效 。
2、生姜（Zingiber officinale Roscoe） ， 是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎 。品种有：尉丰生姜 ， 山东昌邑面姜、青州竹根姜 ， 山农一号生姜 ， 青州小黄姜 。
3、别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药 。
【生姜怎么洗 生姜介绍】4、生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 。全国大部分地区有栽培 ， 主产于四川、广东、山东、陕西等地 。生姜为常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等 ， 一般做酱菜和小吃用嫩姜 ， 做调料和药用以老姜为佳 。

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