螃蟹的处理方法 螃蟹怎么处理干净

【螃蟹的处理方法 螃蟹怎么处理干净】

螃蟹的处理方法 螃蟹怎么处理干净

文章插图
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。
2、放入要清洗的螃蟹 , 不要担心螃蟹会到处乱跑 , 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 , 把它抓住或赶进水里就行了 , 一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的两边 , 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
5、这里是最关键的一步 , 胆子小了可不行 。抓住双钳 , 用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 , 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下 。打开腹盖 , 在中间从里向外挤出排泄物 。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 , 这样螃蟹算是清洗完成了 。
7、最后把清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗 , 目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。