【牡蛎的禁忌症 牡蛎的吃法和禁忌】
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1、生吃 。这是最直接享受生蚝味道的方式 , 但要注意清洗 , 在保证卫生的情况下 , 洒一下盐水 , 记得要冰镇后实用 , 这样本身的甜味才会更明显 , 可加一些柠檬汁去腥 。不适合肠胃功能不好的人 。
2、烤牡蛎 。直接在炭火上烧烤 , 哪怕路边摊都有 , 是最常见的生蚝料理方法之一 。在料理过程中既要掌握好火候 , 还要保持生蚝的鲜嫩程度 , 加上蒜茸、姜末、酱汁等调味 , 味道十分鲜美哦 。
3、禁忌:体质虚而有寒者忌食用 。急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒 , 慢性腹泻便池者不宜多吃 。
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