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1、紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物 。茎高0.3-2米 ， 绿色或紫色 ， 钝四棱形 ， 具四槽 ， 密被长柔毛 。叶阔卵形或圆形 ， 长7-13厘米 ， 宽4.5-10厘米 ， 先端短尖或突尖 ， 侧脉7-8对 ， 位于下部者稍靠近 ， 斜上升；叶柄长3-5厘米 ， 背腹扁平 ， 密被长柔毛 。轮伞花序2花 ， 组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形 ， 长宽约4毫米 ， 先端具短尖 ， 外被红褐色腺点 ， 无毛 ， 边缘膜质；花梗长1.5毫米 ， 密被柔毛 。花萼钟形 ， 10脉 ， 长约3毫米 ， 直伸 ， 下部被长柔毛 ， 夹有黄色腺点 。花柱先端相等2浅裂 。花盘前方呈指状膨大 。小坚果近球形 ， 灰褐色 ， 直径约1.5毫米 ， 具网纹 。花期8-11月 ， 果期8-12月 。
2、分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜 。中国各地广泛栽培 。紫苏适应性强 ， 对土壤要求不严 ， 在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长 ， 适宜土壤pH值6.0-6.5 。较耐高温 ， 生长适宜温度为25℃ 。
【紫苏是什么东西 关于紫苏的简介】3、紫苏可供药用和香料用 。入药部分以茎叶及子实为主 ， 叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂 ， 有镇痛、镇静、解毒作用 ， 治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷 。叶又供食用 ， 和肉类煮熟可增加后者的香味 。种子榨出的油 ， 名苏子油 ， 供食用 ， 又有防腐作用 ， 供工业用 。

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