荔枝怎么保存新鲜 荔枝怎么保存


荔枝怎么保存新鲜 荔枝怎么保存

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要使荔枝多保存几天而且不变色和变质,可先将荔枝过长的枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处 。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变 。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存 。
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【荔枝怎么保存新鲜 荔枝怎么保存】荔枝可以放冰箱保鲜吗
不可以,鲜荔枝不能放冰箱里,因为若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味 。热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质 。
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荔枝的保存时间较短,一般当天购买,次日就可能变味损坏 。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温 。家中也可使用这种方式来进行保存,有条件的话可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间 。但这种方法无法长时间保存,建议1-2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些 。
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吃荔枝不上火的小妙招
将荔枝剥掉外壳,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉,冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时后取出,剥开白色薄膜就能吃了 。一般来说,经过盐水的浸泡之后,荔枝的火气会在很大程度上得到降低 。