扁豆怎么保存 可以选择什么方式进行保存


扁豆怎么保存 可以选择什么方式进行保存

文章插图
1、冷藏保存 , 选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式 , 也是最普遍的一种保存方法 , 只要把扁豆清洗干净 , 然后把水分沥干装进保鲜袋封好口 , 这里一定要注意口一定要密封好 , 如果不密封的话 , 那么容易跟空气结合 , 那就会出现氧化 , 容易变质 。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上 , 它不会发生任何的变化 。
2、冷冻保存 , 如果购买回来的扁豆太多 , 短期内吃不完 , 放到冰箱中冷藏 , 又不放心的话 , 那么你可以选择把它冷冻起来保存 , 用冷冻的方式来保存扁豆的话 , 储存的时间是非常长的 , 可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样 , 把口一定要密封起来 , 然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻 。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上 , 都没有什么问题 , 但是它的口感上会发生一些变化 , 因为放的时间长了 , 没有新鲜的扁豆口味那么纯正了 。
【扁豆怎么保存 可以选择什么方式进行保存】3、晾干保存 , 把扁豆晾干了以后保存的这种保存方法也是值得推荐的 。把购买回来的扁豆先在清水中清洗干净 , 然后在沸水中焯一下水 。焯过水后的扁豆放到碗里面先把水分沥干 , 然后再放到阳光下暴晒 , 将它晒干 , 晒干了以后保存起来可以放很久很久 , 但是它的口味跟新鲜的扁豆口味是很不一样的 , 这又是另外一种风味了 , 营养价值方面也会降低一些 , 但是它的品质不会发生什么变化 。