莜面是什么 莜面是什么植物做成的


莜面是什么 莜面是什么植物做成的

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【莜面是什么 莜面是什么植物做成的】1、莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称 。
2、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效 。
3、莜麦是一年生草本植物 。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦 。由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美 。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容 。只是莜面不容易消化(晚餐最好不要多吃),每顿量要少吃 。