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1、褐菇是一种出起源于意大利的特色菌种 ， 它外表为褐色 ， 而且菌盖特别大 ， 菌柄也十分粗壮 ， 有些地区会把它叫做大褐菇 。褐菇的口感十分细嫩 ， 香气也比较浓郁 ， 含有大量的蛋白质和食用纤维 ， 这种菌类的脂肪含量特别低 ， 属于无胆固醇食品 ， 是最适合中老年食用的保健性食材 。
【什么是褐菇 褐菇是不是香菇】2、褐菇炒着吃特别好吃 ， 在炒制以前需要准备三百克褐菇和适量的肉片 ， 把肉片提前用调料腌制一下 ， 然后再把褐菇洗净以后切成片状 ， 在锅中放油加热以后把肉片放入炒散 ， 然后再把褐菇放入炒制加入适量的生抽和葱花 ， 炒三分钟以后加入适量的食用盐 ， 接着炒到褐菇熟透就能出锅装盘 。
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