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1、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物 。
2、可用通式Cx(H2O)y来表示 。由于它所含的氢氧的比例为二比一 ， 和水一样 ， 故称为碳水化合物 。它可以为人体提供热能 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物 。
【碳水化合物是什么意思 碳水化合物简单介绍】3、糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源 。它不仅是营养物质 ， 而且有些还具有特殊的生理活性 。

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