文章插图
1、鸡架骨洗干净，把膘去掉，切成小块 。
2、胡萝卜滚刀切块 。
3、鸡爪洗干净 。
4、装一锅过滤的水，把食材放进锅里，冷水下锅，大火烧开，转中火煮一个半小时 。
5、煮好后过滤出汤汁 。
【怎么做高汤块 做高汤块的方法】6、用冰格把汤冻成冰块 。

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