【羊肉为什么有膻味 为什么羊肉有羊膻味儿】

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1、羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的 。羊是反刍动物 ， 胃里含有大量的微生物 ， 在消化脂类的过程中 ， 会产生一些挥发性的脂肪酸 ， 并融入羊的脂肪里 ， 形成羊膻味 。
2、羊肉总是有一股羊膻味 ， 很大一部分人对这种味道有一定的抵触心理 ， 但又有人说 ， 膻味越大说明羊肉的质量越好 。
3、羊肉性偏温 ， 具温补阳气 ， 滋养阴血的功效 ， 适合冻手冻脚、关节冷痛、体质虚寒及痛经人群 。
4、李时珍的《本草纲目》中曾有记载：“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷 ， 五劳七伤 。”

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