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1、大豆收获过早或过晚 ， 都会对产量和品质产生不利影响 。如果收获过早 ， 大豆籽粒还没有充分成熟 ， 大豆籽粒重量轻、产量低 ， 在进行机械收割时还会出现青豆混杂 ， 不但品质差 ， 而且不好卖 ， 容易被压价；大豆也不能收获过晚 ， 因为收获太晚 ， 大豆籽粒水分减少 ， 还会造成大量炸荚掉粒 ， 既浪费 ， 又减产 。
2、一般情况下 ， 在大豆的黄熟期收获最为适宜 ， 产量也最高 。大豆黄熟期最明显的特征就是植株上的叶子大量脱落 ， 茎部变成黄色 ， 籽粒与荚皮开始脱落 。但是由于此时收获 ， 大豆的籽粒含水量较高 ， 要注意防止霉变 ， 一般需要进行晾晒 ， 而且机械收获后直接卖掉 ， 收购点要么不收 ， 要么压价 。
【大豆什么时候收割产量最高 大豆收割期】3、完熟期过后进行收获 ， 虽然对脱粒和贮藏有好处 ， 但由于成熟过度 ， 往往炸荚严重 ， 籽粒散落一地 ， 造成产量损失 ， 不过大豆机械收割后 ， 可以直接卖掉 ， 收购点不易压价 。
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