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1、以黄玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该略白微黄 。以白玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该洁白且有光泽 。工业玉米淀粉比食用玉米淀粉手感粗糙，暗黄且没有光泽 。
【怎么区分淀粉和玉米淀粉 玉米淀粉如何区分好坏】2、注意执行标准和生产厂家，一般包装上的生产标准号，“工业玉米淀粉”标准号为GB12309－90，“食用玉米淀粉”标准号为GB/T8885－1988 。
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