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1、色泽:纯绿无光的花茶,质量优,灰绿光亮的花茶,质量次 。
2、香味:有绿茶之清香,又有鲜花之芬芳,具有花郁茶香的花茶,才是佳品,如果只有茶香而无芬芳,则花少,只有花香而茶味淡薄的,则花已漫茶 。有的商贩,用低级花茶窖制一次,里面再掺入大量茶厂中废弃的干花,冒充高级花茶,实质上是低级花茶 。
3、滋味:干茶是难以鉴别的,只有用开水冲泡后才能鉴别 。取3克花茶,放在150毫升的茶杯中,用开水泡5分钟,然后将茶汤倒入另一只杯中,先闻杯中留下的茶根香气,再看茶汤的颜色,优质花茶色泽黄亮,质次的呈红浑色 。再品尝滋味,优质花茶花郁茶香,鲜灵度好,质差的花茶,香味淡薄 。
【如何辨别花茶的好坏 辨别花茶的方法有哪些】4、嫩度:将冲泡后的茶根从杯中倒出,看其颜色和嫩度 。花茶以绿匀为好,枯杂为次 。
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