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1、蒜苔辣手之后可以用醋洗手 ， 可以中和蒜苔的辣味 ， 效果是非常好的 ， 可以通过佩戴手套避免这种情况的发生 。
2、蒜苔是生活中常见的一种食物 ， 可以看成大蒜的一种衍生品 ， 食用口感爽脆 ， 非常开胃 ， 深受人们的喜爱 。
3、一般来说 ， 生活中的蒜苔有着两种：绿头蒜苔和红头蒜苔两种 ， 绿头蒜苔常见一些 。
4、红头蒜苔指的是蒜苔的苔帽和苔身连接处呈现紫红色 ， 一般来说 ， 要到六月份左右才有 ， 长度也要短一些 ， 食用口感没有那么清脆 。
5、红头蒜苔只是蒜苔的一个品种 ， 带有红色和含有的基因有直接关系 ， 这种蒜苔成熟的比较晚 ， 食用时更辣一些 ， 适合炒着食用 。
6、需要注意的是 ， 有些蒜苔的辣味并不比大蒜差 ， 食用时一定要注意 ， 按照一般的方法储存 ， 不仅保存时间短 ， 而且食用口感会大大下降 。
【扒蒜手辣怎么办 蒜苔辣手了怎么办】7、蒜苔在保存时可以先腌制然后进行焯水 ， 最后密封好放进冰箱中保存 ， 这样做可以保存较长的时间 ， 而且食用口感极好 。

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