土豆先煮再烤 烤箱烤土豆要先煮一煮吗

【土豆先煮再烤 烤箱烤土豆要先煮一煮吗】

土豆先煮再烤 烤箱烤土豆要先煮一煮吗

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烤箱烤土豆要先煮一煮,但不需要把土豆完全煮熟透,表面煮熟即可 。烤土豆前,把土豆先煮一下,主要是为了让土豆的表层熟透,从而分解出更多的淀粉,在烤制的过程中,就能形成酥脆的外壳 。煮制时,等到锅里的水沸腾后再放入土豆去煮,等土豆表层熟透后,即可捞出 。