清汤面调料 清汤面调料怎么调


清汤面调料 清汤面调料怎么调

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清汤面调料只需要盐、鸡精、味精 。最简单的清汤面做法就是准备好面条和香菜 , 在锅中倒入适量的水煮开 , 水开后就可以将面条放下去 , 然后将切碎的香菜加入一点食用盐 , 用香油和醋拌匀即可 , 面条煮熟后就可以直接倒入调好配料的碗中 。
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其他做法
做法一:首先准备一个碗 , 在里面加一勺香油;再加入一勺生抽 , 一勺耗油;再加入一点盐 , 加入白开水 , 搅拌均匀;然后再锅里面烧水 , 烧开之后再下入面条;也可以再放几片油菜煮熟;最后将煮熟的面条和油菜捞到刚才做好的这个调料的汤底里 , 然后再加上一些葱花 。
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做法二:先炒锅油热后放入葱、姜炒香;倒入适量水 , 开大火;在锅里放入挂面 , 继续开大火;然后在碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、香油、葱丝、香菜;挂面煮熟后就可以倒入碗里调好的汁;最后关火后搅匀 , 放入卤蛋即可 。
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注意事项
【清汤面调料 清汤面调料怎么调】煮面的时候 , 最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面 , 然后搅动几下 , 盖好盖 。等锅内水开了再适量添些凉水 , 等水沸了即熟 。