【海螃蟹怎么冷冻保存 冷冻保存的好吃吗】
文章插图
1、放入冰箱冷冻室保存 ， 因为冰箱冷冻层温度较低 ， 海螃蟹在一个零下十几度的环境下 ， 几乎没有细菌等微生物滋生 ， 能起到抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性 ， 延缓其自身蛋白质的降解 ， 可较好的维持海螃蟹的新鲜度 。
2、被冻过的海螃蟹只需解冻后烹饪就能继续食用 ， 营养成分和味道几乎没多大改变 ， 依旧滋味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 可放心食用 。
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