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【鱼干要蒸多久才能熟 鱼干要蒸多久才熟】鱼干要蒸15-20分钟才熟 。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩 。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味 。
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