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【熟食怕冻吗 熟食冻久了可以吃吗】熟食不怕冻 。熟食放冷冻保存，可以让食物中的细菌生长速度放缓，减缓食物腐坏的速度 。但需注意，熟食品进入冰箱前须凉透，未充分凉透的食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变 。此外，冰箱中取出的熟食品必须回锅，才可以再次食用 。

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