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【阿胶固元糕和阿胶有什么区别 阿胶与阿胶固元糕有什么区别】
1、外观不同：阿胶糕是片状的芝麻糖样 。固元糕也就是固元膏 ， 是放在瓶子中保存的膏状流体 。
2、做法不同：阿胶糕是将所有原材料放在锅中慢火熬制的 ， 而阿胶固元膏是将所有原材料磨制成粉后 ， 隔水蒸制而成的 。
3、原料不同：二者都是以阿胶为主要原料 。阿胶糕制作时会加以芝麻、核桃、冰糖、黄酒等辅料 ， 冰糖的分量相对较多 。而阿胶固元膏的辅料中 ， 除了以上材料 ， 还加入了适量的枸杞和无核红枣 。
4、保存时长不同：阿胶糕中水分较少 ， 通常采用真空包装 ， 保质期在半年至一年左右 。固元膏是隔水蒸制制作的 ， 膏体中水分充足 ， 保质期为一至两个星期 ， 并且需要放置在冰箱中冷藏保存 。
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