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【为什么银杏果一股屎味 为什么银杏一股屎味】银杏一股屎味是因银杏的外种皮含有多种挥发性脂肪酸 ， 其主要成分是丁酸和己酸 。在银杏成熟时 ， 这两种脂肪酸即会散发出类似食物腐败的气味 。银杏为速生珍贵的用材树种 ， 边材淡黄色 ， 心材淡黄褐色 ， 结构细、质轻软、富弹性、易加工、有光泽 ， 比重0.45-0.48 ， 不易开裂、不反挠 ， 为优良木材 ， 供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图板等用 。
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