【新挖的竹笋怎么保存 保存竹笋的妙招】
文章插图
1、沙藏法:取一木桶或纸箱 , 底部铺上湿河沙7-10厘米厚 , 将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中 , 再用河沙填满空隙 , 然后铺盖一层7-10厘米的河沙 , 将冬笋的顶尖完全覆盖后 , 搬到阴凉通风处 , 可贮藏保鲜30-50天不变质 。
2、封藏法:取干净的冬笋装入坛或缸中 , 然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧 , 使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋 , 装好冬笋后扎紧袋口 , 放在阴凉通风处 。用此法保存冬笋 , 可贮藏保鲜20-30天 。
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