【杭州过年吃什么菜 杭州过年吃什么】
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1、杭州过年吃元宝肉，元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起,貌似元宝 。
2、杭州过年吃白斩鸡，白斩鸡就是一整只鸡上桌的,象征一户人家的富裕 。
3、杭州过年吃火锅，暖锅儿相当于现在的火锅,只不过下面烧的是炭 。暖锅儿的意思主要就是吃起来温暖,有团圆的味道 。据说,放在里面的东西也很有讲究:肉圆是代表团圆,蛋饺么代表元宝,年糕就寓意着年年高 。
4、杭州过年吃八宝菜，八宝菜的寓意很明显 。就是表示富裕,菜里的主要材料有黄豆芽,因为是发芽的黄豆,象征着“发” 。如意菜里也有豆板,也是代表“发”的意思,此外里头还有冬笋丁和冬腌菜 。此菜因为清口而备受欢迎,因此有如意菜的美称 。
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