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1、起酥油通常都呈膏状或者是块状 ， 所以在使用它之前往往都需要想办法让它化开 ， 这里我们可以直接将起酥油放入锅中加热 ， 因为它只需要受热就可以融化了 。
2、起酥油有很强的吸水性、乳化性、可塑性、起酥性 ， 它还可以分为不同的种类 ， 其中可塑性起酥油是我们生活中常见的一种 ， 除它之外还有液体起酥油、粉末起酥油 。
【起酥油怎么融化 起酥油怎么化开】3、起酥油是一种以氢化油、动植物油脂等物为原料经过混合、急冷、捏合等步骤制作出来的固态油脂 ， 使用它来加工饼干等食物的话可以让它们的口感更加酥脆 ， 因此它深受人们的喜爱 。

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