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【干虾米需要提前浸泡吗 干虾米要不要先泡一下】干虾米要先泡一下，通常将干虾米放入冷水中浸泡10分钟左右即可，还可以选择用温水浸泡5分钟左右 。等干虾米浸泡好之后，再用清水冲洗两到三遍，因干虾米在加工的过程中会沾染非常多的灰尘、细菌，若是直接将其放入锅中烹饪而不进行清洗，很有可能会引起身体的不适 。
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