文章插图
1、可以用冷水将干米粉浸泡一段时间 ， 然后烧开水 ， 把浸泡过的米粉放进开水里煮 ， 大约三到五分钟的时候把米粉捞出 ， 再用凉水冲一下即可 。
2、如果是那种很细的干米粉 ， 先用温水泡发一下 ， 水温30-40度 ， 泡发时间20分钟左右 ， 然后用清水冲洗一下即可 。
【新鲜干米粉怎样泡才软 干米粉怎么泡软又有弹性】3、将干米粉放到凉水中煮 ， 在煮的过程中要用筷子搅拌 ， 煮到水开立刻放文火煮三到五分钟 ， 捞起来后立刻用凉水浸泡一分钟左右即可 。
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