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【公螃蟹里面白色的蟹膏 公螃蟹里面的白色的膏是什么】1、蟹膏 。
2、公蟹打开后里面白色膏状物质其实是蟹膏 ， 这是螃蟹的副性腺及其分泌物 ， 公蟹成熟之后 ， 其副性腺异常发达 ， 其占据生殖系统的绝大部分 ， 此时甚至会将蟹壳顶起 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体 ， 蒸熟之后则为半透明 。黏黏的胶质状 ， 蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分 ， 营养价值非常高 。
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