西瓜用保鲜膜放冰箱好吗冬天 西瓜用保鲜膜放冰箱好吗


西瓜用保鲜膜放冰箱好吗冬天 西瓜用保鲜膜放冰箱好吗

文章插图
又到了吃西瓜的夏天 , 有时西瓜太大一个切开吃不完 , 常常要放到冰箱里冷藏 , 为了防止串味 , 人们经常在西瓜表面贴上保鲜膜 , 可是又有新闻说使用保鲜膜 , 反而会使细菌增多 , 建议大家冷藏水果时不要用保鲜膜 , 那么西瓜用保鲜膜放冰箱好吗?用保鲜膜会滋生更多细菌吗根据《食品保护杂志》的研究表明 , 不用保鲜膜包的西瓜 , 细菌生长的更快 , 同时外观和口感上也变得更难看和难吃 。其实现实生活中用保鲜膜 , 受很多因素的影响 , 比如切西瓜的手和水果刀干净吗?切西瓜用的砧板干净吗?我们的生活中到处充满了细菌 , 处理食物的任何一部操作都有可能带入细菌 , 除非有科学的严格对照试验 , 否则单纯只凭贴了保鲜膜后 , 西瓜上的细菌好像比没贴的要多 , 就得出用保鲜膜 , 反而会使细菌增多的结论 , 这样是不科学的 。
西瓜用保鲜膜放冰箱好吗西瓜用保鲜膜放冰箱 , 是有利于西瓜的保存的 , 前提是保鲜膜本身是合格干净的 , 在包西瓜的时候没有受到细菌污染 。
保鲜膜本身并没有杀菌或抑制细菌生长的作用 , 包了保鲜膜的西瓜只有放冰箱了 , 在低温下才能抑制细菌的繁殖 , 这样用保鲜膜包的西瓜比没包的 , 更能长时间保存 。
西瓜用保鲜膜的好处1.西瓜用保鲜膜可以减少西瓜表面水分的散失 , 保持食物的口感 。
2.西瓜用保鲜膜能够减少西瓜和冰箱里其他食物的串味 , 以及被空气中的细菌污染 。
3.西瓜用保鲜膜能少和外部空气接触 , 利于西瓜的保存 , 延缓其被氧化 。
西瓜用保鲜膜怎么保存切开的西瓜要用保鲜膜尽快放冰箱保存 , 冰箱的温度保持在4摄氏度左右 。
西瓜要放在专门的保存水果的地方 , 与其他肉类、鱼类等食品分开隔离 , 防止串味 , 不要在西瓜上再放其他东西 。
要经常清洗冰箱 , 有坏掉的食物要及时处理 , 防止食物间交叉感染 , 比如坏掉的苹果可能就会影响放在一起保存的西瓜的质量 。
小贴士西瓜切开后最好尽快吃完 , 没吃完的西瓜 , 用保鲜膜放冰箱后最好能在24小时内吃完 , 这时的西瓜上的细菌数量还在安全范围内 , 口感也保存得尚可 , 西瓜放的时间太久 , 颜色味道发生变化的 , 一定不能再吃 , 以防出现腹痛腹泻 。肠胃虚寒、小孩和孕妇不宜多吃西瓜 , 尤其是冷藏后的西瓜 。
【西瓜用保鲜膜放冰箱好吗冬天 西瓜用保鲜膜放冰箱好吗】