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【无油炸锅空气炸锅原理是什么 无油烟空气炸锅的原理】1、无油炸锅空气炸锅是利用机器内的烘烤装置快速加热空气 ， 在密闭空间内形成循环热流 ， 使食物快速变熟 ， 同时带走食材表面的水分 ， 以达到酥脆的口感 。
2、空气炸锅虽然比炒锅等耗油少 ， 烹饪时间也少于烤箱 ， 但不等于完全健康 。实际上 ， 油变少了 ， 只是热量较普通油炸低 ， 但依旧离不开180~200℃左右的高温 ， 且耗时可能比油锅直接炸长一些 。这种新型烹饪方式依旧有健康风险 ， 且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养 。
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