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【花胶要泡多长时间 花胶一般要泡几个小时】1、12小时至24小时不等 。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系 ， 如果是用冷水浸泡 ， 一般薄一点的花胶需要浸泡12小时 ， 而厚一点花胶需要浸泡24小时 ， 甚至更久；如果是用热水来浸泡 ， 那么浸泡时间能大大缩短 ， 但是一般建议用冷水泡会更好 。
2、不能 。花胶中富含胶质 ， 如果用开水直接泡发 ， 会导致花胶中的胶质析出 ， 花胶质地变黏 ， 其中的营养成分也会有一部分的流失 ， 造成花胶的营养价值降低 ， 口感变差 。
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