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1、把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块 。
【熬好的骨汤怎么保存 熬完的骨头汤应该怎样保存】2、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室 。随用随取 。
3、骨头汤能起到抗衰老的作用 。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力 。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。
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