调味剂是什么意思 调味剂的解释


调味剂是什么意思 调味剂的解释

文章插图
1、调味剂(flavor agent)是指改善食品的感官性质 , 使食品更加美味可口 , 并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂 。
【调味剂是什么意思 调味剂的解释】2、食品中加入一定的调味剂 , 不仅可以改善食品的感观性 , 使食品更加可口 , 而且有些调味剂还具有一定的营养价值 。调味剂的种类很多 , 主要包括咸味剂(主要是食盐)、甜味剂(主要是糖、糖精等)、鲜味剂、酸味剂及辛香剂等 。