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1、酱牛肉一般都是来做冷菜,可以在初加工时,也就是在成半成品时多放点原汁,在入保鲜冰箱时一定要冷透,温度在3---5度是最好的,每次没用完的一定要换原来的包装,这样放个20天左右没一点问题 。化冻的时候温火慢化就是了,而且用多少化多少,不要化后再冻 。
2、如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室,用保鲜膜封好免得串味 。
【熟的酱牛肉怎么保存 酱牛肉做熟了如何保存】3、如果要是想保存1--30天的话就切好形状,每份多少单独包装然后放到冷藏,煮面的时候烫一下 。再就是做的时候放防腐剂,或者熏一下都可以常温常态保存 。
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