文章插图

1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀；
2、用开水烫面 ， 注意不要全烫 ， 留出一部分加凉水 ， 用筷子将面粉搅拌成雪花状；
3、将雪花状面絮揉成光滑的面团 ， 盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可 。
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