文章插图
1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀;
2、用开水烫面 , 注意不要全烫 , 留出一部分加凉水 , 用筷子将面粉搅拌成雪花状;
3、将雪花状面絮揉成光滑的面团 , 盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可 。
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