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1、煮熟了保存，把豆腐脑用清水煮时放入一些食盐，煮熟了再保存这样保存的时间可以长一些 。
2、放冰箱中保鲜，买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存 。但是不宜保存时间太长，最多两天 。
3、经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了，豆腐脑的边就有了发硬的感觉，而且豆腐脑有收缩的感觉 。味道也不如先前的新鲜了，会有一些酸或者是一些涩的味道 。存储的豆腐脑做汤吃味道会好一些 。
【剩下的豆腐怎么保存 吃剩的豆腐脑怎么保存】4、放在阴凉通风的地方保存，新买来的豆腐脑当天不食用，可以放在比较阴凉的地方，通风性能良好的环境中保存 。在保存的过程中豆腐脑要泡在水中，水中放入一些食盐，隔一会就要把水换一换，换完的水中也是放上适量的食盐 。这种方法在夏天豆腐脑能够保存1-2天，冬天能够保存3-4天 。

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